High Grossery es un proyecto gastronómico nacido en Zaragoza en 2013, creado por el diseñador gráfico Gonzalo de Diego. Su nombre surge de una anécdota familiar, donde una comida abundante fue calificada como «obscena», lo que inspiró el término «High Grossery», una mezcla de «high» (alto) y «grosería», aludiendo a platos excesivos y contundentes.
Inicialmente, Gonzalo comenzó compartiendo fotos de comidas «groseras» en redes sociales, destacando platos abundantes y calóricos que se alejaban de las tendencias saludables predominantes. En 2015, se unió al proyecto Jaime García, y juntos han construido una comunidad de más de 19.000 seguidores en Instagram, convirtiéndose en referentes de la gastronomía «gocha» en Zaragoza.
High Grossery ofrece recomendaciones de restaurantes en Zaragoza, centrándose en hamburguesas, pizzas y tortillas.Además, han colaborado con diversos locales para crear platos exclusivos, como la hamburguesa Royal Grossery en Caníbal Royal y la pizza High Grossery en Da Claudio.
Su enfoque se basa en compartir experiencias gastronómicas auténticas, priorizando la calidad y el sabor por encima de las modas. A través de su blog y redes sociales, High Grossery continúa promoviendo una filosofía culinaria que celebra la abundancia y el disfrute de la comida sin remordimientos.
Para más información y descubrir sus recomendaciones, puedes visitar su sitio web: highgrossery.com.